Година

Год, Новый год, година.  Одни новогодия со вкусом сладостей и приятных сюрпризов. Другие - горькая дата. Година, поминки...Вот и у нас уже год прошел. Закупка продуктов, списки приглашенных, кастрюли, коробки с посудой "для случая".

Нужно все это и кому нужно, не знаю. До последнего вечера была настроена, что только уступаю провинциальной привычке "что люди скажут", желанию матери. Потом, погрузилась в кухонную суету. Поймала себя на том, что отпускает страх воспоминаний о  дне бывшем год назад.  Наверное есть смысл в этой деревенской традиции вот таких многолюдных "обедов" и нужны они прежде всего нам, оставшимся здесь. Не погрузиться в отчаяние переживая заново ту, прошлую боль с новой силой. Опыт поколений в простой констатации - жизнь требует заботы о живом.

Кажется я поняла свою мать, погрузившуюся когда-то в череду "сороковин" и "годин" после смертей моих бабушек. "Добывание" дефицитных тогда продуктов отвлекало от мыслей о невозвратном. Погружало в повседневность "сегодня" и "сейчас" своей семьи.

Много не слишком близкого и совсем не нужного народа. Не нужного ни нам здесь, ни, тем более, отцу "там". Но, мне кажется, ему было спокойно. Просто потому, что дом по прежнему светел и наполнен любимой его семьей.

Боялась проснуться в 6 утра, вспоминая прошлогодний звонок... А разбудила намного раньше соседка вопросом: "Ты спишь?". Да, в 4 часа у меня странная привычка спать. Оказалось, что "все пропало, все пропало" и полагающийся по полному протоколу поминального обеда овсяный кисель не получился. Успокоила соседку, успокоилась сама и предложила взять оставшуюся крупу и продолжить варить кисель дальше. После чего поднялся весь спавший в доме народ и мы начали переживать всей толпой. Обдумывая, чем заменим и как объясним отсутствие на столе чашки с протертой кашей в медовой водичке.

В конце концов все закончилось благополучно и к обеду новая партия киселя была готова! Чуточку не той плотности, но эти мелочи большинство обедающих тактично "не заметили". О том, что в салат мы умудрились сварить одну и ту же партию яиц дважды  мы благоразумно промолчали. Более всего переживали за полагающиеся щи. Оказалось, что секрет вкусного первого блюда кроется в очень большой кастрюле, где бульон как-то сам по себе особо готовится. В обычной моей порционной посуде на 2 литра так не получается. Хотя пробовала разное мясо и время для приготовления. Увы, вкус не тот.  Вывод грустный - для настоящего наваристого бульона нужна кастрюля не менее 8 литров и к ней большое число едоков. Для меня ни то, ни другое не достижимо.

Последний акт "поминок" - срочное поедание на следующий день остатков, которых хватило бы еще накормить половину вчерашних гостей. Допустить порчу и выброс продуктов возбраняется. Так что из фруктов сварила цукаты для будущих кексов, овощи для супов и бульонов измельчила и отправила в морозильную камеру. И горевать опять-таки было некогда.