Май-май

Календарная весна закрывается и вступаем в лето. Иногда мелькают тень радостного ожидания будущей "маленькой жизни". Вспоминается ощущение беспричинного заливающего счастья от предстоящих трех месяцев тепла и свободы. Чтение до утра, долгие посиделки с подружками на улице, блюдечко с ягодами, деревенское озеро с желтыми кувшинками пахнущими сырой свежестью...

Прошедший май был. В бело-зеленом тумане, без чисел и планов. То есть сначала планы и сроки намечались, а потом по классике: "все смешалось в доме Облонских..." Прогнозы погоды, пустые грядки и "лес" рассады на подоконниках стали частью бытия. Когда нельзя ничего изменить, остается только наблюдать и ждать когда все само образуется. Снег выпавший в мае должен растаять, а все, что не замерзло будет жить. 

В первые же достаточно "плюсовые" дни народ дружно рванул сажать и сеять. Наши помидоры тоже отправились в теплицу, не смотря на предупреждения о заморозках. Домашнее пребывание нынешним гигантам все равно грозило гибелью. Дали помидорам шанс на жизнь, которым они с благодарностью воспользовались. Два ранних низкорослых сорта уже обещают скорый урожай!

Я с начала мая "кисла" и терпеливо лечилась. Затем к бронхиту присоединился "подарочный" вирус и стало совсем "не скучно". Но у мня же рассада! Хотя в этом году я кардинально поменяла свои садово-огородные взгляды. Решила, что отныне цветы для меня. а не я для цветов. Поэтому процесс и количество по минимуму и без фанатизма. Сделала кардинальное сокращение жителей подоконников и клумб. Не готова я уже ради "лайков" и сотни фотографий крутиться около цветочных горшков с утра до вечера. Хочу вот то самое давнее "каникулярное" лето с книжкой и куском теплого хлеба с вареньем!

Хотя теперь все сама-сама...Как ни минимизируй потребности и проблемы, а ежедневные вопросы никуда не денутся. Поскольку за спиной "Москва" и отступать некуда. А вокруг "птицы" гордые, пока не пнешь - не полетят.  

Так и живем, решая проблемы по мере из поступления!

Наша поваренок неожиданно для всех получила первое место на региональном конкурсе юных профессионалов. Весь май готовится к Всероссийскому конкурсу. Регион ей даже столичного шефа предоставил, для подготовки меню в "местных традициях". Вроде веганской закуски, где тыквенное пюре в сложном сырном соусе и желе из сныти. Почти ежедневно нам доставались на дегустацию то курица сувид, то десерты из безе с мармеладной малиной. В конце мы начали с умным видом рассуждать о достоинствах и недостатках бисквитов и соусов. 

Столичный шеф, Николай Сарычев, оказался очень интересным человеком. Настоящим профессионалом и энтузиастом. С горящими глазами ищет по стране талантливую молодежь. Обучает, вовлекает. помогает увидеть перспективы выбранного дела. Понять, что приготовление еды не банальное "порубить" и "сварить", а настоящий творческий процесс. Жаль, что вот о таких профессионалах узнаешь случайно. Для СМИ это не те герои, которые их интересуют. 

Поваренок сердится, возмущается, но идет на очередную тренировку приготовления десерта и закуски. Я постоянно напоминаю ей, что сейчас она делает собственное будущее. Вообще все преподаватели и руководство работают с большой заинтересованностью и полной самоотдачей. Вообще я их энтузиазм понимаю. Мотивированные на учебу и работу подростки сейчас большая редкость. Наша девица, можно сказать, "подарочный" вариант. 

Белые крылья

Майский апрель ожидаемо закончился апрельским маем. Старая песня на новый лад: как на нежный цветок выпал беленький снежок! О поздней весне догадывались, но о возврате зимней одежды не думали. Однако, как говорилось еще давным-давно: все было и будет, и ничего нового не ожидается. За что - Слава Богу, поскольку совсем нового и не бывалого под солнцем совсем не хочется. К тому подсказывает весь исторический опыт поколений и самое страшное проклятие человечества - это жить в период перемен. 

Начинающие цветение деревья почти сразу закончили свое весеннее представление. Момент любования и наслаждения белыми цветами на фоне ярко голубого неба. До розового миндаля я нынче не добралась. Сирень только начала распускаться и вряд ли мы ее теперь увидим во всей красе. Но  и это переживем! 

Поторопившиеся начать садово-огородный сезон в панике пытаются спасти будущий урожай. У нас все еще в пакетах и в стадии семян. Правда рассада на окне уже с бутонами. Помидорный "лес" закрыл мне половину окна и пытается дотянуться до потолка. Вроде сроки для высадки рассады не сильно затянулись, но такого роста у помидор раньше не случалось. Полуметровые кусты мне ранее вырастить не удавалось. Как и жирные стебли петуний, пытающиеся убежать сейчас из своих стаканчиков. 

Наблюдаем спокойно падающий за окном снег и ждем когда майский "ледниковый период" сменится на "аномальное потепление". Майки с сарафанами готовы к старту в лето, сложены в шкафу на самое доступные полки. В общем мы, как всегда, верим и надеемся!

Затянувшийся ремонт в столовой заканчивали в последние дни перед Пасхой. Растаскивая вещи по своим углам и стремясь создать хотя бы видимость порядка. Теперь бы вспомнить где что лежит. 

В свою комнату забрала большой стол, с надеждой что он будет местом для рисования. Конечно, это только предлог. Желание есть, а то времени не хватает, то материал не устраивает, то вот места нет специально для рисования отведенного...

К Пасхе в этот раз никак не готовились. Я долго сомневалась печь ли куличи. В предыдущие годы это был один из самых радостных для меня дней, наполненный вкусными запахами и вдохновленной предстоящим праздником суетой. Дождавшись почти до вечера все же решила приготовить 2-3 не больших кулича. Без рецепта, "на глазок". 

Пасхальное воскресенье выдалось спокойным и тихим. С традиционным обменом красными яйцами и поцелуями. С воспоминаниями о том "как раньше", но как уже не будет. И это - не ново, что подтверждает из прошлого Игорь Северянин: 

"...Поэтичность религии, где ты?

Где поэзии религиозность?

Все «бездельные» песни пропеты,

«Деловая» отныне серьезность…

Пусть нелепо, смешно, глуповато

Было в годы мои молодые,

Но зато было сердце объято

Тем, что свойственно только России!"

В том моем прошлом розовое утро с "играющим" солнцем, горы крашенных яиц и горячих пирогов с зеленым луком, кружевные занавески на раскрытых окнах... 

Но Христос воскрес! Не зависимо от количества куличей и яиц, бумажных или электронных открыток с поздравлениями, дождя или солнца за окном.